La maduixa La maduixa Fressier Pastís francès amb pa de pessic amb xarop de kirs, maduixes, musselina de crema i merengue. Mousse de maduixa amb nucli cruixent Base de pa de pessic amb xarop de kirs, mousse de maduixa i nucli de cramble. Bavaroise de maduixa Base de pa de pessic d’ametlles, bavaroise de maduixa amb nucli dolç de maduixa i bany brillant vermell de xocolata blanca.