La maduixa
Fressier
Pastís francès amb pa de pessic amb xarop de kirs, maduixes, musselina de crema i merengue.
Mousse de maduixa amb nucli cruixent
Base de pa de pessic amb xarop de kirs, mousse de maduixa i nucli de cramble.
Bavaroise de maduixa
Base de pa de pessic d’ametlles, bavaroise de maduixa amb nucli dolç de maduixa i bany brillant vermell de xocolata blanca.
